Topinambur

(Helianthus tuberosus L.) gehört zur Familie der Korbblütler und ist eng mit der Sonnenblume verwandt. Die Pflanze entwickelt Rhizomknollen (ist also auch was für den Medientheoretiker), die als Speicherstoff Inulin enthalten (schade, beinah wären auch Diabetiker begeistert gewesen). Die Knollen sind frosthart und überstehen im Boden den Winter schadlos. Schmeckt als Suppe sehr lecker (der Edelgreisslerei um die Ecke sei Dank) und die Fauna freut sich über die Pellets.